কোন বয়সী শিশুকে কী খাওয়াবেন? শিশুর খাবারে সতর্ক হোন।

অনেক নিউজে দেখা যায় যে, শিশু খেতে না চাওয়ায় জোর করে খাওয়ানোর ফলে শিশুর মৃত্যুর ঘটনা ঘটছে। এমন ঘটনা ঘটার পেছনে কারণ হচ্ছে শিশুর বয়স অনুযায়ী সঠিক খাবার সম্পর্কে মা-বাবা ও পরিবারের সচেতন না থাকা। এই আর্টিকেলে জন্মের পর নবজাতক শিশু থেকে ৩ বছর পর্যন্ত কোন বয়সী শিশুকে কী খাওয়াবেন? শিশুর খাবারে সতর্ক হওয়া সম্পর্কে আলোচনা করা হবে। 

যা থাকছে-

সঠিকভাবে বেড়ে ওঠার জন্য বয়স বাড়ার সাথে সাথে শিশুর খাদ্য তালিকায় পুষ্টিকর খাবার বাড়াতে হবে। শিশুর মুখ্য অর্থাৎ মূল খাবার হচ্ছে মায়ের বুকের দুধ। বুকের দুধ শিশুকে ২ বছর বয়স পর্যন্ত খাওয়াতে হবে। শিশুর ৪ মাসের পর বিশেষ করে ৬ মাস পর থেকে শারীরিক ও মানসিকভাবে উন্নতির জন্য পরিপূরক হিসেবে অন্যান্য পুষ্টিকর খাবার খাওয়াতে হবে। 

শিশুর সুষ্ঠু ও স্বাভাবিক বিকাশের জন্য এমন কিছু সতর্কতা অবলম্বন করুন যাতে শিশুর ক্ষতির কারণ না হয়। কিছু সতর্কতা সম্পর্কে শেষের দিকে বলা হয়েছে। পড়তে থাকুন।

মায়ের বুকের দুধ এর চেয়ে উন্নত খাবার আর হয় না শিশুর জন্য। তাই জন্মের পর থেকে ৬ মাস বয়স পর্যন্ত শিশুকে দুধ খাওয়াতে হবে। কারণ, মায়ের বুকের দুধে শিশুর বেড়ে ওঠার সকল খাদ্য উপাদানই পাওয়া যায়। তাই শিশুকে ৬ মাস পর্যন্ত মায়ের বুকের দুধ খাওয়ান। শিশুর বয়স ১ বছর হওয়ার আগে গরুর দুধ খাওয়ানো উচিত নয়। 

৬ মাস হলে শিশু চিবানো শিখে। দাঁত কিড়মিড় করা, মুখে আঙুল দিলে চিবানো এগুলো শিশুর সদ্য চিবাতে শেখার লক্ষ্যণ। তাই এ সময় শিশুকে নরম, কোমল খাবার খাওয়ানো যায়। ভাত, ডিম, খিচুড়ি, কলিজা, নরম ফল ( যেমন- কলা, স্ট্রবেরি), ফলের রস, স্যুপ ইত্যাদি খাওয়াতে হবে। 

ভাত ও খিচুড়ি খাওয়াতে নরম করে খাওয়াতে হবে। বেশি পরিমাণ খাবার মুখে দিবেন না। ভাত খাওয়ানোর সময় ভাতে কিছুটা পানি মিশিয়ে নরম করে নিয়ে খাওয়াবেন। খিচুড়িতে বেশি মশলা দিবেন না। খিচুড়িতে ডাল, সবজি মিশিয়ে রান্না করলে সবচেয়ে ভালো। 

কলা, স্ট্রবেরি খাওয়াতে হলে তা চটকে গলিয়ে নিতে হবে। ভর্তার মতো নরম করে তারপর শিশুকে খাওয়াতে। তবে হাত দিয়ে ধরে না খাইয়ে, চামচে গলানো ফল নিয়ে শিশুর মুখের সামনে ধরুন। শিশু খেতে চাইলে খাওয়ান। জোর করে খাওয়াতে যাবেন না।

আপেল, অ্যাভোকাডো, আঙুর এর মতো পুষ্টি সমৃদ্ধ ফলগুলো খাওয়াতে এগুলো পিষে বা ব্লেন্ড করে রস করে নিন। চামচে করে নিয়ে ফলের রস শিশুর মুখের কাছে ধরুন। ১ বছরের আগে শুকনো ফল যেমন- খেজুর না খাওয়ানোই ভালো। কারণ শুকনো ফল গলায় আঁটকে যেতে পারে, জিভ ও তালুর ছাল তুলে দিতে পারে। যদি খেতে দিন তাহলে নরম করে নিন। 

দই খাওয়াতে পারেন। তবে মিষ্টি ও গরুর দুধ দিয়ে তৈরি দই মোটেই খাওয়ানো যাবে না। ১ বছর বয়সের পর গরুর দুধ দেওয়া উচিত। 

মাছ, মাংস খাওয়াতে পারেন, এগুলো ৭-৮ মাস পর থেকে খাওয়ানো ভালো। মাছ তো নরমভাবেই থাকে, দলা থাকে না। মুখে দিলে অনায়াসে গিলেও খেতে পারবে শিশু। কিন্তু মাংস খেতে দিলে আগে মাংস নরম করে নিতে হবে যাতে শক্ত না থাকে। শক্ত ও দলা বাঁধা থাকলে তা শিশুর গলায় আঁটকে গিয়ে খারাপ পরিস্থিতির সৃষ্টি হতে পারে। ঝুঁকি নিতে না চাইলে শিশুর দাঁত গজানোর আগে মাংস না খাওয়ানোই ভালো। ১ বছর হলে মাংস দিন।

চামচে করে নিয়ে একটু একটু করে পানি খাওয়ান শিশুকে। পানিশূন্যতা থেকে মুক্ত রাখতে শিশুকে কয়েক চামচ পানি খাওয়ান।

এই খাবারগুলো ৬-৮ মাস বয়সী শিশুকে দিনে ২ বার অল্প অল্প করে ( ২-৩ চা-চামচ পরিমাণ করে) খাওয়াতে হবে সাবধানতার সাথে। আর ৮ মাস থেকে ১ বছর বয়সীদের ক্ষেত্রে পরিমাণ আরও বাড়াতে হবে। দিনে ৩-৪ বার ১ কাপ অথবা ২ কাপ পরিমাণ খাওয়ানো যাবে। 

১ বছর বয়স হলে শিশুকে দৈনিক ১০০০ ক্যালরির খাবার খাওয়াতে চেষ্টা করুন। সেই ক্যালরিতে যেন ভিটামিন-ডি, ক্যালসিয়াম ও আয়রন থাকে। কারণ শিশুর হাড়ের গঠনের জন্য এই খাদ্য উপাদানগুলো খুব দরকারী। 

এই সময়ে শিশুরা পরিবারের সবার মতো করে সবকিছু খাওয়া শিখে। এবং নিজের হাতে খেতে শিখে। তাই এই সময়ে শিশুকে পরিবারের সদস্যরা যে খাবারগুলো খায়, সেগুলো শিশুকে একটু একটু করে খেতে দিতে পারেন। বিভিন্ন খাবারগুলো থেকে বিভিন্ন পুষ্টি পাওয়ায় শিশুর শারীরিক ও মানসিক গঠন বাড়তে থাকবে।

২ বছর বয়স পর্যন্ত বুকের দুধ খাওয়াতে হবে। আস্তে আস্তে বুকের দুধ খাওয়ানো কমাতে হবে। ১ বছরের পর থেকে গরুর দুধ খেতে দিতে পারা যাবে। তখন থেকে শিশু মধুও খেতে পারবে। 

ফলমূল, শাক-সবজি, ডালজাতীয় খাবার, প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবারগুলো শিশুর খাদ্য তালিকায় যোগ করুন এবং পরিমাণ বাড়ান। দিনে ৪-৫ বার খেতে দিন শিশুকে।

২ বছর হয়ে গেলে বুকের দুধ খাওয়ানো বাদ দিতে পারেন। তখন থেকে শিশুকে সঠিক ও উপযুক্ত পুষ্টিকর খাবার খাওয়ানোর পরিমাণ বাড়িয়ে দিবেন। ২ বছরের পরও বুকের দুধ খেতে চাইলে কৌশলে তা করা থেকে শিশুকে বিরত রাখতে চেষ্টা করুন।

৩ বছরের পর থেকে শিশুর খাওয়ার উপর স্বাধীনতা দিন। সে যা খেতে চায় খেতে দিন। তবে অবশ্যই কোনো ক্ষতিকর খাবার খেতে দেওয়া যাবে না। 

বয়স অনুযায়ী শিশুর খাবার তালিকা তৈরিতে সচেতন হতে হবে। শিশুর যেন কোনো ক্ষতি না হয় এমনভাবে ব্যবস্থা নিতে হবে।