শরীরের কোন অঙ্গের জন্য কোন খাদ্যগুলো সবচেয়ে ভালো
মানব শরীর এক বিশাল যন্ত্র। কতশত অঙ্গ-প্রত্যঙ্গ, অস্থি তরুণাস্থি, কোষ দিয়ে গড়া আমাদের এই দেহ। প্রতিটি অঙ্গ-প্রত্যঙ্গের কাজ আলাদা। অঙ্গ-প্রত্যঙ্গ গুলোকে সঠিকভাবে কাজ চালু রাখার জন্য শরীরের প্রয়োজন হয় জ্বালানির। সেই জ্বালানি আসে খাদ্য থেকে। এই আলোচনায় থাকছে শরীরের কোন অঙ্গের জন্য কোন খাদ্যগুলো সবচেয়ে ভালো।
শরীরের জন্য খাদ্য
আপনি এই মুহুর্তে এই লেখাটি যে মোবাইল দিয়ে পড়ছেন, এই মোবাইল দিয়েই ভাবুন। ব্যবহার করতে করতে মোবাইলের চার্জ কমে যায়। কমে গিয়ে পুরোপুরি চার্জ শেষ হয়ে গেলে মোবাইল বন্ধ হয়ে যায়। আবার চার্জ করে তারপর ব্যবহার করতে হয়। কম্পিউটার দিয়ে যদি পড়ে থাকেন এই লেখাট, কম্পিউটারের ক্ষেত্রেও এমন।
এখন আপনার দিকে তাকান। আপনি সারাদিন কতরকম কাজ করছেন, কত জায়গায় গিয়েছেন, ঘুমিয়েছেন, এর জন্য আপনার শক্তি ক্ষয় হয়েছে। অর্থাৎ আপনার চার্জ কমেছে। শক্তি পুরোপুরি ক্ষয় হয়ে গেলে আপনি দূর্বল হয়ে পড়বেন। আপনার এই ক্ষয়ে যাওয়া শক্তি পুনরুজ্জীবিত করার জন্য প্রয়োজন হয় খাদ্যের।
মানবশরীরকে একটা যন্ত্রের সাথে তুলনা করলে খাদ্য বা খাবার হচ্ছে সেই যন্ত্রের জ্বালানি শক্তি। খাদ্য গ্রহণ করা ছাড়া কেউ সুস্থ থাকতে পারে না। একেক খাদ্যের মধ্যে থাকা একেক পুষ্টি উপাদান এর জন্যই শরীরে শক্তি উৎপন্ন হয়, শরীর সুস্থ থাকে।
এমনকিছু খাদ্য সম্পর্কে নির্দিষ্ট করে বলা হবে যেগুলো একেকটি একেক অঙ্গের জন্য পরিপূর্ণ পুষ্টি সরবরাহ করে থাকে।
শরীরের বিভিন্ন অঙ্গের জন্য যেসব খাদ্যগুলো ভালো
চুলের জন্য যে খাবার : সবুজ শাকসবজি অনেক পুষ্টির ভাণ্ডার। পুরো শরীরের জন্যই এই খাবারটি খুব দরকারী। চুলের স্বাস্থ্য ঠিক রাখতে সবুজ শাকসবজি কার্যকরী একটি খাবার। এছাড়াও বীজজাতীয় যেমন - ডাল, শিম, বরবটি, মটরশুঁটি ইত্যাদি চুলের যত্নে উপকারী। চর্বিযুক্ত মাছে থাকে ওমেগা-থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড যা চুলের জন্য জরুরি।
ব্রেইনের জন্য খাবার : বিভিন্ন সামুদ্রিক মাছ, চর্বিযু্ক্ত মাছে থাকা ওমেগা-থ্রি দেহের অন্যান্য অঙ্গের মতো ব্রেইনের জন্যও ভালো। বাদামও ব্রেইনের জন্য ভালো খাবার।
চোখ : ভিটামিন-এ হচ্ছে চোখের আদর্শ খাদ্য উপাদান। ভিটামিন-এ, আমিষ চোখের জন্য ভালো। ডিম, সামুদ্রিক মাছ, ছোট মাছ, গাজর এগুলো বেশি করে খাওয়া চোখকে সুস্থ রাখে।
মাংসপেশি : বাইসেপস, ট্রাইসেপস বানানোর জন্য অনেকেই কঠিন শারীরিক কসরত করে। কিন্তু শুধু তা-ই যথেষ্ট নয়, খেতে হবে খাবারও। গরুর মাংস, ছাগলের মাংস, মহিষের মাংস, মুরগির মাংস, ডিম, বিভিন্ন রকম মাছ, কলা এগুলো মাংসপেশি সুদৃঢ় করতে, বাহু, পেশি গঠনে কার্যকর।
