প্রোটিন জাতীয় খাবারের সম্পূর্ণ লিস্ট

প্রোটিন জাতীয় খাবারে রয়েছে মানুষের সুস্থতার নিয়ামক। অন্য কোনো উপাদান দিয়ে প্রোটিনের অভাব পূরণ করা সম্ভব নয়। মাংসপেশির বেড়ে ওঠা, রোগ থেকে দ্রুত আরোগ্য করা, সুস্বাস্থ্য বজায় রাখা, হাড় ভালো রাখা, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার উন্নতি করার মতো গুরুত্বপূর্ণ বিষয়গুলো সম্পাদনে প্রোটিনের ভূমিকা অপরিহার্য। প্রতিদিনই একজন মানুষকে নির্দিষ্ট পরিমাণ প্রোটিনের কোটা পূরণ করা অবশ্য কর্তব্য, যদি সে সুস্থ থাকতে চায়।

আমার এই লেখায় আপনাদেরকে জানাতে চেষ্টা করবো কোন কোন খাবারে প্রোটিন বিদ্যমান, প্রোটিন জাতীয় খাবারের সম্পূর্ণ লিস্ট, কীভাবে উচ্চ মাত্রার প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার নিজে তৈরি করবেন, একজন মানুষের প্রতিদিন কী পরিমাণ প্রোটিন খাওয়া দরকার এই বিষয়গুলো। 

কেন প্রোটিন জাতীয় খাবার প্রয়োজন 

কার্বোহাইড্রেট যেমন ভাত, রুটি কিছুদিন না খেলে শরীরে ক্ষতিকর কোনো প্রভাব পড়বে না। কিন্তু প্রোটিন বাদ দিলে হতে পারে মারাত্মক ক্ষতি। বলা যায় প্রোটিনই একজন মানুষের সুস্থতার অনেকাংশ রক্ষা করে থাকে।

প্রোটিনে পাওয়া যায় অতি গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য উপাদান অ্যামাইনো অ্যাসিড যা দেহে হরমোনাল ক্রিয়ায় ভূমিকা পালন করে থাকে।

ওজন নিয়ন্ত্রিত মাত্রায় রাখা, উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ, হাড় ও মাংসপেশির ক্ষয় রোধ, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে উন্নতি করা, অসুস্থতা থেকে দ্রুত আরোগ্য লাভ, বয়সজনিত বিভিন্ন শারীরিক অসুস্থতা ও দূর্বলতা লাঘব, ক্ষত ও আঘাত সারিয়ে তোলা, কোষ গঠন ও কোষকে স্বাভাবিক কার্যক্ষমতা জোগানো, দেহে একাধিক ক্রিয়া বিক্রিয়া পরিচালনা - এসমস্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা সম্পাদন করতে প্রোটিন অপরিহার্য।

গেল শারীরিক ক্ষেত্রে উপকারিতায় প্রোটিন কী কী করে থাকে। এখন আসুন মানসিক ক্ষেত্রে কী ভূমিকা রাখে এই খাদ্য উপাদানটি।

আমরা জানি যে, মনের সুস্থতা অনেকটাই নির্ভর করে শারীরিক সুস্থতার উপর। প্রোটিন আপনার মন থেকে হতাশা, দুশ্চিন্তা, উদ্বিগ্নতা, চাপ কমাতে, মনকে রিফ্রেশ করতে, স্বস্তির জন্য নিয়োজিত হরমোন নিঃসরণে ভূমিকা রেখে থাকে। প্রোটিন জাতীয় খাবারগুলোয় শুধু যে প্রোটিনই থাকে, তা নয়। তাতে থাকে অন্যান্য আরও পুষ্টি উপাদান, যেগুলো শরীর ও মনের সুস্থতায় ভূমিকা পালন করে।

প্রোটিন জাতীয় খাবারের সম্পূর্ণ লিস্ট

এখানে প্রোটিন পাওয়া যায় এমন খাবারগুলো সম্পর্কে বলবো, সেই সাথে কী করে আরও বেশি প্রোটিন সমৃদ্ধ মজাদার খাবার তৈরি করে প্রোটিনের চাহিদা পূরণ করা যায় সেই খাবারগুলো নিয়েও আলোচনা করবো।

সবাই জানেন যে মাছ, গোশত, ডিম থেকে প্রোটিন পাওয়া যায়। কিন্তু আরও কোন কোন খাবারে ভালো প্রোটিন রয়েছে তা অনেকেই জানেন না। এটা সত্যি যে মাছ, গোশত, ডিম হচ্ছে প্রোটিন এর সবচেয়ে ভালো উৎস এবং এই খাবারগুলোয় বেশিমাত্রায় প্রোটিন থাকে। এগুলো ছাড়াও আরও অনেক খাবার আমাদের চারপাশে রয়েছে যেগুলো প্রোটিনে ভরপুর।